Få historien bag Earl Grey te
Hos TeBoxen er jeg stolt over at kunne tilbyde dig en vifte af teer af høj kvalitet, og som giver dig de sundhedsmæssige fordele, som te er kendt for at have.
I den forbindelse vil jeg fortælle dig historien bag en af de mest populære sorter, nemlig Earl Grey.
Teen har fået sit navn af Charles Grey (1764-1845), den anden jarl af Grey, som var premiereminister i Storbritannien i 1830’erne.
Historien om hvordan denne te blev opfundet, er omgærdet af mystik, men det siges, at den oprindeligt rene kinesiske te var let aromatiseret med den fine olie fra bergamotfrugten.
Denne ekstra duft, som blev leveret af kineserne, var beregnet til at beskytte teen mod smagen af skimmel og tjære, der kunne opstå fra den lange sejlads til det kongelige England.
En anden fortælling siger, at den specielle te blev givet som en gave af en taknemmelig kineser, da hans søn blev reddet fra drukning af Earl Greys mænd.
Men uanset hvad, har Earl Grey te været en favorit blandt teelskerne i generationer. Ikke kun i Storbritannien men over hele verden.
Det siges, at Earl Grey te har mange sundhedsmæssige fordele, da sort te er rig på antioxidanter og kan hjælpe med at forbedre hjertekarsygdomme, sundhed og reducere risikoen for visse kræftformer.
Derudover kan bergamotolie have en række sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe med at reducere stress og angst.
Der findes mange forskellige typer af Earl Grey, og hver te er meget aromatisk. Denne er dog en meget speciel en.
Den krydrede Ceylon med dets trådede og regelmæssige blade og elegante Yunnan er i perfekt harmoni med hinanden. Det gør, at vi her har en enestående smag.
Den helt rigtige bergamot-aroma er fundet i Frankrig.
Enhver Earl Grey fan vil blive overbevist af denne lækre Earl Grey-type i topklasse med den typiske citronnote.
Et must for et hvert godt te-sortiment!
Earl Grey Superior, med den meget populære bergamotsmag giver den fine klassiker fra Indien en ægte friskhed.
Den traditionelle Darjeeling fra den anden plukkeperiode er en ekstraordinær smagsoplevelse for alle, der kan lide en blød og blomstrende Darjeeling.
Kombinationen af to højkvalitets og populære komponenter fortjener virkelig navnet “Superior”!
Den fremragende base af fint krydret Ceylon, med sit trådede og regelmæssige blad, og elegante Yunnan er allerede perfekt.
Det kræver derfor en enestående smag, og den perfekte bergamotolie kommer fra Italien.
Earl Grey rundt om i verden
Selvom Earl Grey te har sin oprindelse i England, har den udviklet og tilpasset sig forskellige kulturer og præferencer rundt omkring i verden.
Her er nogle af de variationer, der findes i forskellige lande.
I sit hjemland Storbritannien nydes Earl Grey traditionelt med mælk og sukker. Den serveres ofte som en klassisk eftermiddagste og er en populær te.
I USA er Earl Grey også meget populær. Mens nogle mennesker foretrækker at nyde den klassisk, serveres den også ofte iskold eller som en ingrediens i te-baserede cocktails og drikkevarer.
I Frankrig er Earl Grey kendt som “Thé à la bergamote” og er en favorit blandt franskmændene. Det serveres normalt uden mælk og kan være ledsaget af en croissant eller en macaron.
I Tyrkiet er Earl Grey også populær og kendt som “Bergamot Cayi”. Den serveres ofte i små glas og kan være sødet med sukker eller honning.
I Indien, hvor te er en integreret del af kulturen, er Earl Grey populær og tilpasset til indiske smagspræferencer. Nogle variationer inkluderer tilsætning af krydderier som kardemomme, ingefær eller kanel for at skabe en unik indisk smag.
Selvom Earl Grey ikke har traditionelle rødder i Kina, er den blevet populær i de senere år. Den serveres ofte uden mælk og kan nydes som en af mange tevalg i Kina.
Som du ved, så begrænser Earl Grey sig ikke kun til varme drikke.
Smagen og duften af bergamot bruges ofte som en ingrediens i forskellige fødevarer og bagværk.
Earl Grey kan du bruge i kager, chokolade, is og endda cocktails, som er blevet populær i mange lande.
Opskrift på Ice Tea med Earl Grey Bergamot
Ingredienser:
- 4-5 tsk. sort te med top
- 0,5 dl sukkersirup
- 0,5 dl citronsaft
- Isterninger
Bryg 1 liter af den sorte te med kogende vand og lad trække i 3-5 minutter.
Fyld isterninger i en stor kande og hæld den bryggede te i.
Tilsæt 0,5 dl sukkerlage og saften af en presset citron til teen.
Tilsæt mere citronsaft for at få drinken mere intens og syrlig.
Vent, indtil teen er helt afkølet.
Server med isterninger og citronskiver og nyd!
Ekstra tip:
Serveret med mynte eller timian bliver denne iste til en frisk og krydret drink, som vil glæde alle.