- 7-8 spsk. frugt-teblanding “Blomsterhave”
- 50 ml hyldeblomstsirup
- 1 økologisk lime
- 100 g jordbær
- Isterninger eller knust is
Hæld 1 liter kogende vand over frugt-teblandingen, og lad den trække i mindst 15 minutter. Fyld en stor kande med is, og hæld teen over. Lad den køle helt af.
Tilsæt hyldeblomstsirup, og rør godt rundt.
Skær skallen af den økologiske lime i tynde strimler – brug enten en kniv eller en skræller for bredere strimler. Pres limesaften, og tilsæt den til teen.
Fordel jordbærrene i glas, hæld teen over, og pynt med limeskal.
Ekstra tip: Lav en Hugo
Top teen op med mousserende vin, og pynt med mynteblade – den perfekte base for den berømte Hugo… men med te!
Hugo er en populær sommerdrink fra Østrig/Italien, normalt lavet med:
✔ Hyldeblomstsirup
✔ Mousserende vin (Prosecco)
✔ Danskvand
✔ Mynteblade
✔ Lime
✔ Is
I denne opskrift bliver teen brugt som base i stedet for danskvand, hvilket giver en ny twist på den klassiske Hugo.