Fersken iste – hjemmelavet iste med sort te og fersken
Fersken iste til varme sommerdage
Der er noget helt særligt ved hjemmelavet iste på en varm sommerdag.
Den søde smag af modne ferskener kombineret med klassisk sort te giver en frisk og fyldig iste, som både er elegant, kølende og fuld af sommerstemning.
Denne fersken iste er perfekt til terrassen, havefesten eller bare et roligt øjeblik i solen med et glas fyldt med isterninger og frisk mynte.
Ingredienser til fersken iste
- 4-5 spsk. “English Breakfast Broken”
- 5-6 tsk. sukker (eller hvad du kan lide)
- 4 ferskener
- 1 øko citron
- Isterninger eller knust is
- Frisk mynte
Sådan laver du hjemmelavet fersken iste
Bryg teen
Hæld 1 liter kogende vand over den sorte te, og lad teen trække i cirka 3 minutter.
Fyld en stor kande med isterninger, og hæld teen over. Lad teen køle helt af.
Lav ferskenpuré
Fjern stenen fra ferskenerne, pil skindet af, og skær dem i skiver.
Gem nogle skiver til pynt.
Kog resten af ferskenerne sammen med sukker og ca. 100 ml vand i cirka 10 minutter, indtil det bliver til en blød puré.
Si puréen.
Servering
Hæld ferskenpuréen i glassene sammen med skiver af citron.
Tilsæt den kolde te, og pynt med ferskenskiver, frisk mynte og ekstra knust is efter behov.
Ekstra tip – gør din iste festklar
Vil du lave en mere festlig sommerdrink, kan du tilsætte cirka 200 ml vodka til teen.
Det giver en frisk og frugtig cocktail, som passer perfekt til sommerfester og lune aftener på terrassen.
Hvorfor bruge sort te i iste?
Sort te giver en fyldigere og mere afrundet smag til iste end mange frugtteer.
En klassisk English Breakfast passer særligt godt sammen med søde ferskener, fordi teen tilfører dybde og balance til den friske frugtsmag.
Serveringsforslag
Denne fersken iste passer perfekt til:
- brunch
- grillmad
- sommerdesserter
- havefester
- picnic i solen
Find flere lækre te-opskrifter her
Gå på opdagelse i udvalget af sort te