Koldbrygning

I efteråret koldbrygger jeg sammen med mine abonnenter

 

Man kan koldbrygge hele året rundt, men i november har jeg det som tema sammen med mine abonnenter.

Det er der, at vi sidder inden for og har tid til at sætte en flaske over, og vente på at den bliver færdigbrygget 🙂

Jeg har de smarte smarte flasker fra Hario, hvor der sidder et filter i toppen, som gør, at man kan hælde uden at der kommer te med ned i glasset.

De er virkelig gode til koldbrygning, iste og almindelig varm te.

Og så er de også ret pæne at se på ik?

Koldbrygning og iste

 

Når jeg koldbrygger, så tager jeg:

  • 4-5 tsk. løs te og kommer i flasken
  • Hælder koldt vand på
  • Sætter i køleskabet i min. 3-6 timer, og meget gerne natten over.

Det er på den store flaske, at jeg bruger 4-5 tsk., som du kan se på billedet.

 

Jamen hvilken te skal jeg bruge?

Man kan bruge alle slags te.

Selv synes jeg at grønne teblandinger er gode, da de giver en friskhed.

Urtete, frugt-, rooibos og sort te kan også bruges. Det er bare med at vælge din favorit te.

 

 

Koldbrygning på jobbet

Når jeg ikke beskæftiger mig med te, så har jeg et arbejde ved siden af.

Og på det arbejde, der elsker de alle, også chefen, at der bliver koldbrygget engang imellem.

Okay gerne hver dag.

Der har jeg nogle 0,5 l glasflasker, hvor jeg klipper et tebrev op, eller en tsk. løs te og fylder på flasken og derefter vand på.

Det gør jeg kl. 8 om morgenen, og så får vi koldbrygning ved 13-14 tiden.

Det passer med, at der er de andre trætte af at drikke kaffe, og trænger til noget dejlig kold te.

Når man koldbrygger, så bliver teen meget mere mild i det, end hvis du drak en almindelig kop te, eller en iste, hvor teen også er varm, og derefter køles ned.

Jeg har også oplevet flere gange, at hvis jeg har en te, som jeg ikke bryder mig særlig meget om, fordi den fx er alt for sød, så forandrer smagen sig markant, når teen bliver koldbrygget.

Og så er det pludselig en rigtig dejlig te.

Men det er bare med at prøve sig frem og finde dem, der er rigtig gode til koldbrygning.

Det er også godt, hvis du er træt af at drikke vand, så er det meget forfriskende med en god kop kold te.

Sådan var det i sommer, hvor mine kunder ikke gad drikke vand, varm te eller noget.

Så koldbryggede vi i stor stil eller serverede iste for familien.

Det var det helt store emne i nyhedsbrevene, for jeg skriver jo også om det kunderne spørger efter, når de sender mig spørgsmål på mailen.

Koldbrygning

Hvis du har en rigtig god te, som egner sig godt til koldbrygning, så skriv endelig til mig.

Det er så rart med nye ideer 🙂

 

Nyhedsbrev

Hvis du har lyst til at tilmelde dig mit nyhedsbrev, så kan du tilmelde dig flere forskellige steder på siden.

I nyhedsbrevet skriver jeg meget mere om koldbrygning, har gode opskrifter, og ikke mindst rigtig gode tilbud til dig på både te, men også Hario koldbrygningsflaskerne.

Så jeg håber, at du hopper med over på nyhedsbrevet.

 

Håber vi “ses”.

 

Venligst

Mette