Beskrivelse

Matcha

Matcha, økologisk grøn te fra Japan
Ceremonial Matcha, 30 g dåse

Tenchaen til Ceremonial Matcha stammer fra det solrige Sydjapan, nærmere bestemt Kagoshima-regionen.

Dette område er Japans næstvigtigste te-dyrkningsområde og en pioner inden for økologisk teproduktion.

På grund af de særlige klimaforhold findes der en langt større variation af dyrkede te-sorter.

Lokale te-mestre har skabt en perfekt afbalanceret blanding til vores Matcha ved at anvende forskellige kultivarer, såsom Saemidori og Asanoka, hvilket giver en helt unik smagssammensætning.

Det dybgrønne pulver antyder allerede dens fremragende kvalitet, som overrasker med elegante noter af mørk chokolade, en fin umami-karakter og en diskret sødme.

Tilberedning:

• Trækketid: 1-2 minutter
• Vandtemperatur: 70-80 °C
• Dosering: 2 g pr. 200 ml

Ingredienser:
Matcha-pulver* (*fra økologisk dyrkning)

Dette produkt har ingen lovpligtig næringsdeklaration.

Hvad er Tencha?
Tencha er den te, der bruges som grundlag for matcha.

Bladene dyrkes i skygge i flere uger før høst, hvilket giver en høj koncentration af klorofyl og aminosyrer, som giver teen sin rige smag og flotte grønne farve.

Efter høst dampes bladene og tørres nænsomt uden rulning – i modsætning til de fleste andre grønne teer.

Dette skånsomme produktionsmetode bevarer de fine smagsnuancer og gør Tencha til den perfekte base for kvalitets-matcha.