Beskrivelse
Assam TGFOP Koomsong
Assam. Doom Dooma floden snor sig gennem den malerisk beliggende tehave, og bidrager til at vande teplantagerne på mere end 658 hektar.
Det er en stærk og krydret te med en fin kobberfarvet kop med en krydret, let maltet note.
Den har et langt blad med masser af gyldenbrune spidser.
En rigtig herre kop.
Tid: 3-5 minutter
Temp.: 100° C
Dosering: 4-5 tsk./1 liter
Ingredienser: Sort te
Dette produkt har ingen obligatorisk mærkning af næringsværdier.
Søger du efter en anden stærk og krydret te, er der Ceylon OP Highgrown.
Assam
Assam er en provins i det nordøstlige Indien og har et tropisk klima.
Omgivet af Bangladesh, Burma, Bhutan, Tibet og Kina er den eneste forbindelse til moderlandet Indien en stribe land i den nordvestlige del af denne provins.
Omkring halvdelen af den te, der produceres i Indien, dyrkes her: den største tedyrkningsregion i verden.
Disse stærke og krydrede teer fungerer godt sammen med hårdt (kalkholdigt) vand og danner grundlaget for flere klassiske sorte teblandinger.
Teplanter dyrkes i store tehaver med et dyrkbart areal på op til 1.000 hektar. Der er omkring 2.000 plantager i Assam.
Hovedafgrøder
Midt april – sidst i maj
første flush Disse egenskaber er ikke økonomisk vigtige for det europæiske marked. Disse teer er for det meste aromatisk friske, har en let kop og er ret syrlige af karakter. Af denne grund opfylder de ikke den traditionelle Assam-karakter.
Begyndelsen af juni – midten af august
anden flush Assam-teer fra anden plukkeperiode er af største relevans med hensyn til kvalitet og eksportforretning. Disse kvaliteter er ofte meget “farvede” (høje portioner af spidser), infusionen er for det meste meget mørk, og de har en typisk stærk, fyldig, krydret og maltet karakter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.