Te inspiration
Tea Tasting – kunsten at udvælge god te
Når du hælder varmt vand over dine teblade og sætter dig godt til rette med koppen i hænderne, er det let at tænke, at te bare er… te. Men før teen når helt hjem til dig, har den været igennem en lang rejse – og en meget særlig proces, der hedder tea tasting. Hvad er...
Månedens teer – januar hos TeBoxen
Januar kalder på varme kopper, bløde tæpper og te med både friskhed og dybde. Denne måned har jeg udvalgt tre teer, der passer særligt godt til vinteren: krydret og sød, blid og cremet – og en urteblanding med en dejlig frugtig friskhed. Her kan du møde månedens tre...
Te-dressing
Te-dressing med appelsin og fennikel – frisk salatdressing med frugtte Der er noget helt særligt ved at bruge te i madlavning. Ikke bare som en smag, men som den lille detalje der får folk til at stoppe op og spørge: “Hvad er det egentlig, der smager så godt?” Denne...
Te mellem jul og nytår
Små ritualer til rolige dage Dagene mellem jul og nytår er noget helt særligt. Kalenderen er tommere, tempoet langsommere, og der er ikke de samme forventninger til, hvad vi skal nå. Det er dage, der næsten svæver – og netop derfor er de perfekte til te. Te kræver...
Månedens teer – december hos TeBoxen
Jul i koppen hos TeBoxen December er måneden, hvor tempoet sænkes, stearinlysene tændes, og koppen fyldes lidt oftere. Denne måned har jeg udvalgt fire teer, der alle smager af jul, hygge og varme stunder – hver på deres egen måde. Klassisk Julete – sort te...
Gaveguide: De bedste te-gaver i december
December er fyldt med hygge, varme lys og små øjeblikke, hvor vi gerne vil forkæle dem, vi holder af. Men hvad giver man til en veninde, kollega, værtinde eller den te-elskende person i sit liv, som har alt? Her får du min lille gaveguide med ideer, der både dufter,...
Månedens teer – november hos TeBoxen
Efteråret har for alvor lagt sig over landet – bladene knitrer under skoene, og teen smager bare lidt bedre, når man trækker tæppet op og lader roen falde på. I november har jeg udvalgt tre teer, der matcher årstiden perfekt: varme, sødme og friskhed i skøn balance....
Historien bag Earl Grey te – den klassiske te med bergamot
Få historien bag Earl Grey te Der findes teer, man drikker. Og så findes der teer med en historie. Earl Grey te er en af de klassikere, som næsten alle teelskere møder på et tidspunkt. Den karakteristiske duft af bergamot og den elegante sorte te har gjort Earl Grey...
Månedens teer – oktober hos TeBoxen
Efteråret er landet – og det betyder hygge, lune tæpper og masser af varm te i koppen. Jeg har udvalgt tre teer, der hver især indfanger efterårets smage og stemning på den bedste måde. En kop til de rolige morgener, en til eftermiddagsforkælelse og en til de stille...
Honey Bush te – naturens søde skat
Når du længes efter en varm og beroligende drik, men gerne vil undgå koffein, er Honey Bush te (ofte nævnt i samme kategori som rooibos) et oplagt valg. Denne sydafrikanske urtete er kendt for sin naturlige sødme, sin dybe gyldne farve og sit rige indhold af gavnlige...
Blomsterhave Iste
En blomstrende iste til varme sommerdage Der findes næsten ikke noget bedre end hjemmelavet iste på en varm sommerdag.Denne iste med frugtte, hyldeblomst, lime og jordbær har en frisk og floral smag, som gør den perfekt til både terrassehygge, brunch og sommerkvelde i...
Fersken iste
Fersken iste – hjemmelavet iste med sort te og fersken Fersken iste til varme sommerdage Der er noget helt særligt ved hjemmelavet iste på en varm sommerdag. Den søde smag af modne ferskener kombineret med klassisk sort te giver en frisk og fyldig iste, som...